HABAS CON JAMÓN

Ingredientes (4 personas):

- 500 gr de habas
- 100 gr de jamón serrano
- 40 gr de aceite de oliva

Elaboración:

Freír el jamón y las habas durante 2 minutos y listo.

*Las habas más grandes, una vez extraídas de la vaina, se pueden pelar metiéndolas en agua hirviendo durante 15 segundos, sacarlas en agua con hielo y se va quitando la piel haciendo un pequeño corte o con la mano mismamente. Ganarán en textura, color y sabor.