Pela unas alcachofas, las partes en cuatro trozos y las pones en una sartén con un chorro de aceite. A los 2 o 3 minutos añade un poco de agua y tápalas para que queden más tiernas. Luego quita la tapa y cuando se haya evaporado el agua echa unos trozos de jamón (opcional) hasta que termine de hacerse.
En otra sartén con aceite añade unos arbolillos de brócoli y cebolla picada. Cuando empiecen a dorarse pon también los ajos tiernos troceados.
Todo esto mézclalo con los espaguetis que se han cocido mientras tanto.
¡Que aproveche!
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