RECETA DE PISTO

Esta semana os animamos que preparéis PISTO, una receta que incluye buena parte de los productos de nuestra cesta.

Ingredientes (muy aproximados) para 4 personas:

- 1 Calabacín

- 2 Pimientos

- 2 Cebollas

- 1 Berenjena

- 4 Tomates

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:

Poner en una sartén un buen chorro de aceite, añadir las verduras troceadas y dejar a fuego lento hasta que el cocinero lo considere oportuno.

Se puede comer directamente, o también en revuelto, con legumbres, arroz, acompañando a carnes y pescados…  Mezclado con pasta ha venido bien para recuperar energía al llegar del huerto.